作物缺钾的症状包括：首先出现在植株下部的老叶，叶尖和边缘发黄，出现黄色或褐色的斑点或条纹，并逐渐向叶脉间蔓延，最后发展为坏死组织，易发生根腐病。不同的作物缺钾症状表现有所差异。